長岡市古正寺にある濱之家 古正寺店。
以前は川崎方面にもあったのですが今は無いようですね。
新潟に家系ラーメンのお店って少ないのですが、
上越には吉村家直系の上越家があったりしますが
家系好きとしてはそれ以外に味の伴った有名店が無いのが残念です。
さて、その中でも長岡市古正寺町にある濵之家は数年前までは
そこそこ食べに行っていましたがここ数年はタイミングも無く
行っていませんでした。
このブログを見ると約8年ぶりの訪問となります。
お昼は行けなかったので夕方に訪問しました。
17時過ぎだったのでまだ空いています。
近くにジャスコもあることですから車はそちらに置いて買い物ついでに
食べて帰るのも良いかもですね。
扉を開けると変わらず左手に食券機。
やはり値段がかなり高くなっていました。
5年前と比べて150円くらいプラスのようです。
私が通い始めた頃はまだライスがありませんでした。
敢えてなのかなと思っていましたが
やはり家系にはライス必要ですね。
最近はライス食べ放題のお店も増えてきました。
数年前から数々の家系ラーメンを食べてきました。
それまでは濵之家が最高と思っていたので久々でとても楽しみです。
注文したのは昔と変わらず
濵之家スペシャル 大盛 1,150円
です。このお店でライスを一緒に食べたことが無かったので
大盛だし今回はやめておきました。
お好みは「やわらかめ、濃い目」です。
厨房に「酒井製麺」の麺の入れ物（名称が分かりません。。）が１つだけ見えましたが
中の麺は多分酒井製麺では無いかな・・・と。。
酒井製麺の家系のお店で撮影したものですがこういうの。（参考写真）
そもそも東京の大田区に酒井製麺があって毎日どうやって長岡まで
送るのか、それも1店舗の為だけに、と考えると現実的ではないかなと。
さてその厨房の中は、調理されている男性1名と女性1名。
数年前には見たことが無い方々でした。
まだお客さんも少ないからかもしれませんが若干活気が無いなーという印象でした。
曜日や時間帯にもよるでしょうが、以前はそこそこ元気な男性店員が2名、3名
いた記憶があります。
店内はほぼ変わっていませんでした。
テーブル席。
カウンター席。
入り口付近。
これはお洒落。
目の前の調味料関係です。
にんにく、豆板醤などです。生姜ないですね。。
ライスを注文する時はライスの上の生姜、豆板醤を入れて
チャーシューと一緒に食べます。
麺を「やわらかめ」にしたので少し時間がかかったのかもしれません。
のりは以前と変わらず上にどかっと。
端に並べてくれると食べ安いのですけどね・・・
海苔の上にはほうれんそう。
そして麺、、酒井では無いと思いますが・・・
あと、濵之家がいいのはワカメが入っていることです。
意外にもワカメは家系スープにかなり合うと思います。
チャーシューは薄いですね。
燻製なのかは分かりません。
そして煮卵。
残念ながら味はたいして染みていません。これは変わらないな。
昨今のたまご事情もあるのも分かりますが大きさも小さいです。
たいして写真を撮っていませんでしたが2015年に訪問した写真の
たまごは大きいのが分かると思います。
辛口な内容ばかりになりますが、スープがぬるいです。
大盛にしましたが大盛と感じる麺量ではありませんでした。
10年前くらいの印象はスープは良い意味でもっとガッツリな感じがしましたし
濵之家スペシャルの大盛完食すると量も多くてかなりお腹いっぱいになった記憶があります。
ワカメの量ももっと多かったかな。と言いますか全体的にもっと量があったかな。
うーん、今回は何か残念でしたね。
○2015年10月15日訪問
新潟県にも幾つか「家系」のラーメン店はありますが、
個人的には「濱之家 古正寺店」さんのラーメンが一番好きです。
長岡のイオンにすぐ近くにあります。
基本的に完全な純正で食べるのが好きと言いますか、本当のお店の味が
分かるのかなと思ってスープの濃さや油、麺の固さは全て「普通」で食べます。
不定期にもう5年以上行きますね。
そして最近ではもう注文するのは
「濱之家スペシャル」
こちらは、普通盛で900円です。
ノリ、煮卵、ワカメがトッピングされています。
もちろん、ニンニク、豆板醤も用意されています。
こちらのお店はもう何年も前から不定期に行っています。
色々と変化に気づくこともあり、どんぶりが変わっています。
こちらは、ネギラーメンです。（撮影は2011年なので今もメニューにあるかな？）
ネギラーメンも美味しいですよ。
どんぶりはこの時は「黒」でした。
食べたことはないですが、とんこつ以外にもお店のオリジナルのラーメンもあります。
入り口で食券を買うシステムです。
カウンターも席が多くありますし、ボックス席も３つくらいあったので
ご家族連れでも行けますよ。
こちらのお店は家系が好きなかたにはおすすめです。
因みにライスは標準ではついてきません。
あと、ちょっと辛口系コメントを。
最近は全く感じない、あくまで過去のことという前提で。
先ほど書いたように、何年か不定期に通ってスペシャルを注文しているのですが
過去に何度か感じたのが「煮卵」です。
数回ですが煮卵に味が染みこんでいないことがありました。
ここ最近は（と言ってもそれほど最近は頻度ないですが）感じませんが
少し前まで「あー、今日ははずれだな」と思ったことがありましたね。
でも食べたくなるってことはおいしいってことです。
○濱之家 古正寺店
長岡市古正寺町30-10
