阿賀野市日の出町、旧水原にある紅生に行ってきました。
ここに訪問したのは2018年12月12日なのですが、
今追記しているのは2023年1月です。
過去の記事を見ながらお店がまだあるかチェックしていたのですが
こちらの紅生はらーめん店から居酒屋にシフトして移転もしたようです。
ということで閉店ではないのですが、
実際にもうラーメンは食べれません。。
では、当時の記事に戻ります。
とある食通のかたからこのお店のらーめんの評判が良いらしいから
食べに行ってみれくれ、と言われて数ヶ月。
初めて行ってみました。（因みに、食通のかたは東京のかたです。そこから入る情報だから相当なのかなと）
Googleマップでまだまだダメですね。。
新潟方面から向かったのですが、目的地近くで
「そこ通さなくても」というところを示します。
あと、関係ないのですが新潟から横越方面に向かうバイパス。
ここは高速道路のごとくスピードを上げています。
今日、ひときわ乱暴な運転していたのが
シトロエンＣ３の白。
煽ってはいないのでしょうが、左右に車線変更して推定100キロ出して
どんどん前に進んでいってました。
いやいや、その運転で何分早く着けるのだよと。
仮に仕事の約束があって急いでいるなら計画性もない
ダメリーマンだなと。
助手席に人を乗せて危険な運転よくするな～って見てました。
そのバカはさておき。
こちらのお店は、色々と調べると（食べログ見たでけですが）
北区にあったようですね。
場所はファッションセンターの一角にあります。
うーん、こういうお店少なくなってきたから
何となく好きです。人が入っていない感じもいいですね。
周辺にはウオロクがありました。
周辺は至って普通の景色。
「ミートフーズ」の雰囲気も好きです。
逆側もこんな感じです。
周辺がこのような環境の中に
お店はあります。
地元の人じゃないとなかなか気付かないですよね。
入り口は2カ所あります。
13時30分過ぎだったせいもあってか
お客さんは誰もいませんでした。
メニューがテーブルに綺麗に立てて並べてあります。
お店はこんな感じでテーブル席があります。
横には座敷席も。
初めて見たメニューがこちら。
らーめん500円っていいですよね！
昔のらーめんの適正価格だったと思います。
さらに
ということで、シンプルにしょうゆ、みそ、塩がありますね。
味噌にはつけ麺もあります。
そして、ランチメニューも。
結果、注文したのはランチの
半チャーハンセット 680円
（しょう油ラーメン＋半チャーハン）
こちらです。
らーめんがこちら。
ごちゃごちゃとうるさいラーメンが多いなか、このようなシンプルな
ラーメンって好きです。
麺は細め
そしてチャーハンも美味しいです。
コショウが効いていたかな。
で、目的のラーメンなのですが美味しいです。普通に。
特別に美味しいか、というと・・・どうなんだろう。。
・・・と思いながら食べてチャーシュー食べたら、
チャーシューに驚きました。
いや、このらーめんの雰囲気だと硬いチャーシューが
入っているものだと思っていました。
と言いますか、期待はしていませんでしたが
チャーシューが絶妙な柔らかさと味でとても美味しい。
チャーシュー麺、そして味噌、塩、つけめん、麻婆麺など
時間をかけて食べていきたいと思いました。
そういえば、女性が１人でやっていらっしゃいました。
すげーー
○紅生（ここにはもうないです）
阿賀野市岡山町5-28
