新潟市西蒲区にある中華蕎麦 采ノ芽。
いつか行こう行こうと思っていましたが行列覚悟の為、時間確保が難しく
行くに行けませんでしたが平日の昼間に時間的余裕が出来たので
行ってきました！
新潟市西区方面からバイパスを乗らずに右折して
場所は旧116号線（？）に入り巻の街中へ。
ウオロクやらーめんとん太を通過します。
らーめんとん太、懐かしい・・昔よく行った記憶が。
更に進むと左手にチャレンジャー、右手に巻信用組合（写真の茶色のビル）があります。
業務スーパーとありますが業務スーパーチャレンジャーでございます。
ありました！
ここは・・・ラーメンショップがあった場所ですね。
ネギラーメン好きだったなぁ。
こちらは巻側を背にしてます。
カラオケマイムが隣にあります。
清水フードが見えますが、スーパー密集してますね。
おそらくチャレンジャー1人勝ちではないでしょうか。。
お店はこんな感じです。
そして
11時20分くらいに行列の最後尾へ。
この写真は食べ終わった後ですがこんな感じで並んでいます。
お店の裏側ですね。
私が並んだときはもう少し後ろまで並んでました。
これ、出た後を国道側から撮影ですがやっぱり空いているな・・・
もしかしてみんな12時前のほうが空いているんじゃね！？
と思って行ってるのかもしれません。
で、この写真が12時30分くらなのですが
お昼ど真ん中なんて超混むからやめーって思う人が多くて
逆にちょっと空いているのかもしれませんね。
何事も人の裏の裏までかいていかないとだめですね。
以前友人が行った時には並んでから着丼まで約1時間とのことだったので
1時間覚悟で並びます。天気は曇り、気温はありがたいことに高め。
並べます。
結果から言うと1時間弱かな。
並び開始 11時20分くらい
着丼 12時15分（写真データより）
お店の壁にメニューや注意書きがあります。
駐車場の位置、気を付けましょう。
見えにくいですが、
代表待ち禁止、割り込み禁止とごく当たり前のことが
書いてありますがGoogleのクチコミ見ましたが
代表待ちするアホがいたみたいですね。
メニューが見えにくいかもしれません。
このメニュー表は店内にありません。
ここで選んで店内の食券機で買います。
メニューだけ。
ちょっとは見えるかな。
このように壁に貼ってあるメニューを見ながら、
そして食べ終わる人が帰るのを見ながら「まだかな」と思いつつ
見たいものもないけどスマホを見つつ、このような写真を撮影したりして
先頭に着くのを待つわけです。
先頭着。
本日のごはんもの。
下は売り切れなのか今日は無かったのかは分かりません。
豚飯は食べることに決めてます。
もうここまで並ぶと一番高いらーめんと豚飯って気持ちになります。
次いつ行けるか分からないし。
時々店員さんが何人待ちか確認にきます。
平日というのもあってかお一人様が多かったですね。
カウンターしかない行列店に複数で行くのはね・・・
挙げ句の果てに「隣同士がいいんでちゅ」とかなるとね・・・
店員さんとても感じ良いです。
「お待たせしてすいません」と。
先頭に着いたからと言って勝手に店内には入れません。
この時は店員さんが先頭1人だけ誘導し店内に入り、食券機で券を購入。
しばし食券機の前で待ちます。
後ろに人が並ばないので表のメニューをみつつ
食券機の前でも比較的ゆっくりと
選ぶことが出来ます。
このあたりの配慮はさすがですね。
購入したのはタイトル通り、、
特製塩そば 1,150円
豚飯 350円
※味玉は那須御用卵だそうです
店内にも待ち席があります。
順番としては
自宅→外並び→食券機前→店内待ち席→着席
となります。
数え忘れましたがカウンター10席くらいかな。
イスは固定ではありません。
荷物入れの計らいがこの荷物多くなるこの季節は
特にありがたいですね。
荷物入れの計らいもそうですが、
お店の方々が全員感じ良いのが素晴らしいなと思いました。
全てが丁寧と表現すれば良いかな。
空いた机に箸やお水などのベースをセット。
着席してからはほとんど待つこと無く提供頂きました。
丁寧の極みがこちら。
美しいです。
上品ですね。
ゆずが乗っていますが、
事前に「ゆずが入りますが大丈夫ですか？」といったことを
聞かれますので苦手なかたはここで伝えると良いです。
いやー、見ているだけで美味しいのが分かります。
言うまでもなく真鯛と金目鯛のスープは絶品です。
そして上品な麺。
特製についてくる3種のチャーシュー。
旨いとしか言いようがない。
この味玉も特製ではついてきます。
味付け絶品。
そして豚飯がまた美しい。
この黄身が主役級
黄身崩し
黄身、たれ、お肉が見事に絡みあって丼ながら非常に上品な味です。
そして完食後のサーモスコップのお水。
このコップ、自宅で使っていますが保温効果抜群で良いです。
お客さんの中には替え玉か和え玉を注文されているかたもいました。
直接店員さんに伝えていたので現金払いかなと思ったらそんな雰囲気は無かったので
事前に食券購入ですね。
次は・・また1時間待てる時が来たら
行ってみたいと思います。
いやー、これは確かに待ってでも食べた甲斐はあるなと思いました。
新潟県新潟市西蒲区甲４１５８−２
